◦ Land: Italië
◦ Regio: Asti, Piemonte, Italië
◦ Druivensoorten: 100% Nebbiolo
◦ Alcohol: 13,5%
◦ Opvoeding: 2 jaar in het Frans Allier barriques, 12 maanden verfijnd in 750ml fles
◦ Wijnmaker: Casa Vinicola Abbazia San Stefano Belbo, Piemonte, Italië
Een van de oudste en de meest verzamelde wijn in heel Italië. De wijngaarden voor deze prestigieuze DOCG rode wijn werden gesticht in de 9e eeuw en wordt beschouwd als een van de oudste in Italië. Gedefinieerd als "de koning van de wijnen en de wijn van koningen" vanwege haar vorstelijke eigenschappen, dit prachtige rood uit Piemonte is een van de vaandeldragers van de Italiaanse Oenologie. Barolo begon verwerving van haar koninklijke status al in de Middeleeuwen en zijn reputatie gestaag groeide in de daaropvolgende perioden. Het is gemeld dat Barolo vaak werd gevonden op de tafel van Louis XIV. Vanwege de absolute topkwaliteit van de Barolo, is er nooit een tekort van dichters en schrijvers te eren aan de wijn.
Opmerking van de wijnmaker: Op het oog de kleur is een diep robijnrode met kastanjebruin en oranje highlights, steeds donkerder oranje met de leeftijd. Op de neus is breed en vol met een sterke geur van rozen, viooltjes en drop. Op de smaak van de wijn droog is, nog volle, strakke, tannine, en zeer smakelijk, met een lange aanhoudende afdronk. Een van de première klassieke wijnen van Italië te genieten nu of aan te houden voor de komende jaren. Decanteren is zeer aanbevelen met deze wijn. Beperkte jaarlijkse productie.
Combineert goed met geroosterd vlees en lam, wild, ideaal voor barbecues, en gebraden gevogelte.
