Een bijzondere wijn in dit deel van Italië. Slechts een wijngaard is er te vinden van deze Pinot Nero. Eind negentiger jaren werd deze wijngaard herontdekt en weer in orde gebracht. Nu levert het een vooral atypische en bijzondere Pinot Nero op die het karakter van de streek heeft aangenomen. In de neus nog herkenbaar, echter een zwoele en volle typische bloem en fruitrijke wijn met kers en kruidige mint tonen, schocolade en die dus weinig weg heeft van zijn broemde collega`s uit het noorden van Frankrijk en toch een hele goede wijn is, maar dan wel met een ander smaaktype. Zacht en vol, fruitig en elegant en complex. Een drinkwijn voor de gezellige avond. Een vino medidativa met maar liefst 15% alcohol. Gegroeid op de zand en as van de Etna bij Sant Alfio aan de oostkant van deze gigantische vulkaan op een grondsoort die ter plekke Sciara genoemd wordt. Vandaar de naam.
