De druiven voor deze Merlot druiven zijn geoogst uit geselecteerde wijngaarden in Chili Central Valley. Deze vallei is vooral gekenmerkt voor het feit dat duidelijk omschreven seizoenen met koele, regenachtige winters en warme zomers met hoge temperaturen overdag gemodereerd door koele nachten. De druiven kunnen volledig rijpen dankzij de uitstekende blootstelling aan de zon, droge zomers en een gebrek aan regen op het moment van de oogst. Al deze factoren zorgen voor optimale vruchten uitdrukkingen in de Antares bereik.

Fermentatie en opvoeding:De most wordt gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een 7-daagse maceratie ideale periode voor de winning van kleur, aroma en smaak.

ProefNotitie: Onze robijnrood Antares Merlot heeft schone en intense aroma`s van rijp rood fruit vooral pruimen, kersen en aardbeien samen met cinammon De smaak biedt dezelfde smaken en bevestigt de uitgebalanceerdheid van de wijn met zachte tannines en een aangename afdronk.

Combinatie met eten:wit vlees, kaas en pasta.

Bewaren: 2-3 jaar

Technische gegevens Wijnmaker: Sven Bruchfeld.

Varieteit: 100% Merlot

Appellatie: Central Valley.

Alcohol: 13,5%.