Een goede "Spätburgunder" heeft naast een lichte robijnkleur een pallet aan intensieve vruchtaroma`s zoals zwarte bessen, kers en bosbessen in de neus. Deze fascinerende druivensoort bezit een elegantie en stijl die gepaard gaat met een duidelijke structuur en fijne taninnen. Het wijnhuis maakt meerdere soorten wijn van meerdere locaties en gradaties restzoet. Een heerlijke eetwijn bij de wat zwaardere gerechten, echter altijd zijn zachte zuren aanwezig en dus een frisheid blijft in het pallet van smaken proefbaar.
