Barolo Serralungo 2012

Vorige Artikel 20 van 23 Volgende

 

Een modern gemaakte Barolo, geen 10 jaar meer laten liggen. Vanaf nu goed drinkbaar, wellicht decanteren en een uurtje aan zuurstof blootstellen.

Typische Barolo met rijkpe framboos, rozen, kers maar ook zwarte thee, truffle waar anders en teer, rum.

Elegant maar met tannines die bedwongen mogen worden door een heerlijk vleesgerecht met structuur. Truffektje erbij misstaat niet. 

Nog geeb BIO certificaat maar zonder fratsen gemaakt. Alleen sulfiet gebruikt bij de botteling, de flessen willen we wel graag schoon toch?

Topwijn, de koning onder de Italiaanse wijnen ook wel eens genoemd!

Biologisch CertificaatGeen certificaat
WijntypeRood
SmaaktypeElegant, op het fruit
Soort TeeltNatuurlijk
SulfietSulfiet minimaal
Alcohol percentage12,6 - 14%
HerkomstDOCG Barolo
Op dronkMidden 2017-2021
Geschikt voor veganistenJa
Druivennebbiolo uit Serralunga, perceel Boscareto
VinificatieFermentatie op RVS en opvoeding op eikenhouten fouders van 20/40hl voor 24 maanden
TerroirKalk- en ijzerhoudende klei met blauw tufsteen
Bewaaradvies4-8 jaar na oogst
Culinaire combinatieBij risotto met truffel, paddestoelen, rood vlees, verderwild
BijzonderhedenVin Nature; druifeigen gisten, niet geklaard, niet gefilterd en alleen sulfiet bij botteling

Winkelwagen

Aanbieding

Nieuwsbrief

Meld u aan voor onze nieuwsbrief
Aanmelden
© 2008 - 2018 webwinkel Pura Passione en Bio-wijn.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel

Om deze webwinkel te bezoeken moet u 18 jaar of ouder zijn.